Visfileermes 29,5 cm Katwijker model 2,5 mm

Visfileermes Katwijkermodel 29,5 cm lemmet 15,5 cm   Semi-flexibel fileermes voor professionele visbereiding

Productintroductie

Het Katwijker visfileermes met 2,5 mm dik lemmet is het ideale gereedschap voor nauwkeurige en gecontroleerde visfileerwerkzaamheden. Ontwikkeld voor professionals, maar ook perfect inzetbaar door hobbykoks met oog voor kwaliteit.

Uitgebreide beschrijving

Dit Katwijker model visfileermes is een klassieker onder visverwerkers en koks in de horeca. Dankzij het rechte lemmet met een dikte van 2,5 mm biedt dit mes de perfecte balans tussen flexibiliteit en stevigheid. Waar een 2,2 mm mes vooral geschikt is voor soepel, nauwkeurig fileerwerk, geeft dit model nét wat meer weerstand en controle, ideaal bij middelgrote tot grotere vissen of voor dikkere fileerstructuren.

Het ergonomische handvat is ontworpen voor langdurig comfort tijdens het fileren, zelfs bij intensief gebruik. Het antislipprofiel zorgt voor optimale grip, ook bij natte of vettige handen – cruciaal bij visverwerking. Zowel het Katwijker als het Urker model zijn geliefd in de visindustrie, maar het Katwijker model onderscheidt zich door zijn rechte rug, wat het ideaal maakt voor een klassieke fileertechniek.

Dit fileermes is bestand tegen corrosie, eenvoudig te reinigen en ontworpen om lang mee te gaan, ook bij dagelijks gebruik in professionele keukens, viswinkels of bij foodtrucks en catering.

Toepassingen

• Voor het fileren van witvis, zalm, makreel, forel, enz.

• Geschikt voor professionele koks, visverwerkers en ervaren hobbykoks

• Perfect inzetbaar in horeca, catering en visdetailhandel