Stalen koekenpan 28 cm Michelangelo Parilla

Deze stalen koekenpan van Michelangelo Parilla is een robuuste koolstofstalen bakpan van 28 cm voor aanbraden, bakken, braden en grillen. De pan warmt snel en gelijkmatig op, is geschikt voor alle warmtebronnen en bestand tegen temperaturen tot 400°C.

Krachtige koolstofstalen koekenpan van 28 cm

De Michelangelo Parilla stalen koekenpan van 28 cm is gemaakt voor koks die maximale controle willen tijdens het bakken. Dankzij het koolstofstaal warmt de pan snel op en wordt de warmte gelijkmatig verdeeld over het bakoppervlak. Dat maakt deze pan ideaal voor het dichtschroeien van vlees, het bakken van aardappelen, groenten, vis, eieren en grotere porties voor meerdere personen.

Met zijn royale diameter van 28 cm biedt deze koekenpan meer ruimte dan de 24 cm variant. Daardoor is hij bijzonder geschikt voor professionele keukens, zorginstellingen, restaurants, catering en fanatieke hobbykoks die efficiënt willen werken zonder de pan te overladen.

Natuurlijke antiaanbaklaag door inbranden

Deze pan heeft geen traditionele synthetische antiaanbaklaag. Door de pan goed in te branden en regelmatig te gebruiken, ontwikkelt het koolstofstaal een natuurlijke patina. Deze laag zorgt ervoor dat ingrediënten steeds minder snel blijven plakken en geeft de pan uitstekende bakeigenschappen.

Dat maakt deze koekenpan een sterke keuze voor wie zoekt naar een pan zonder teflon of een koekenpan zonder kunstmatige coating. De pan is robuust, vormvast en ontworpen voor jarenlang gebruik, mits goed onderhouden.

Geschikt voor inductie, gas, oven en open vuur

De Michelangelo Parilla koolstofstalen koekenpan is geschikt voor gas, elektrisch, keramisch en inductie. Daarnaast kan de pan worden gebruikt in de oven, op de grill of boven open vuur. Met een temperatuurbestendigheid tot 400°C is hij perfect voor intensieve bereidingen waarbij hoge hitte nodig is.

Door het relatief lichte ontwerp is de pan makkelijker te hanteren dan veel gietijzeren pannen. Dat is prettig tijdens drukke services, maar ook bij thuisgebruik wanneer je ingrediënten wilt omschudden of gerechten snel wilt verplaatsen. Voor het behoud van de natuurlijke baklaag wordt handwas aanbevolen.